4月11日召开的长沙市饮食安全协会第二届第三次会员大会暨年度表彰大会上，蒸浏记获评长沙市食品安全管理优秀餐饮企业和餐饮服务单位“诚信之星”企业两项荣誉，并上台接受颁奖。
蒸浏记常务副总裁罗刚（左一）接受《2023年度长沙市食品安全管理优秀餐饮企业》颁奖
蒸浏记常务副总裁罗刚（左五）接受《2023年度餐饮服务单位“诚信之星”企业》颁奖
作为浏阳蒸菜标准示范品牌，蒸浏记建立了规模最大、现代化程度最高的浏阳蒸菜中央厨房，成功打造一条全国领先的、基于自生产的“生鲜、冷链、日配、到店”餐饮供应链，率先实现中式餐饮“现做式标准化”，并通过“每日鲜配”确保了菜品的新鲜美味。目前，蒸浏记发展连锁门店200余家，遍布湖南、广东、江西等地，并在高铁站和机场布局门店超过20家，已成为广铁系统高铁商业版块中式快餐第一品牌。
蒸浏记常务副总裁罗刚参加了此次会议。他表示，“这些荣誉的获得，是餐饮行业对蒸浏记的食品安全和诚信经营的最大褒扬和肯定，蒸浏记将再接再厉，进一步提升食品品质和安全，争创放心消费示范单位。”
食安工作备受肯定
蒸浏记 食品安全管理优秀餐饮企业
蒸浏记自成立以来，多次获评食品安全管理优秀餐饮企业，今年又将这一荣誉“收入囊中”。同时，蒸浏记品控主管石建芳也被评为优秀食品安全管理员。
为从源头上把好食品安全质量关，蒸浏记中央厨房引入LESS厨房现场管理体系，对标高标准做好食品安全和厨房管理。严把“入口关”，所有食品原材料均需要查验农药残留检测报告和质检报告；严守“流程关”，严格落实菜品留样制度，实现食品安全全流程溯源。今年，蒸浏记中央厨房顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证和IS09001质量管理体系认证，并被评定为AAA级信用企业、AAA级立信企业、AAA级诚信供应商、AAA级诚信经营示范单位。
标准化的全流程管理，最大程度保障了食品安全。蒸浏记所有门店的每一碗菜品，皆由蒸浏记中央厨房制作并独立包装，每日“订单式”配送。门店工作人员只需拆包、装碗、配料，然后放置智能蒸柜即可。智能蒸柜以水蒸气为传热介质，使浏阳蒸菜能够达到营养与口感的平衡，既无油烟和油炸遗留有害物质，又保持了原汁原味。消费者就餐时，点餐就能看到菜品，端上桌就能食用。
诚信经营新突破
蒸浏记 餐饮服务单位“诚信之星”企业
在诚信经营方面，蒸浏记同样有着不俗的表现。此次会议上，蒸浏记获评餐饮服务单位“诚信之星”企业，作为湖南省知名品牌，蒸浏记一直以来高度重视诚信经营，已纳入长沙市“放心消费创建单位”，正在全力争创放心消费示范单位。
为了消费者放心消费，蒸浏记所有门店都按照标准化管理，在亮证经营、质量安全、明码标价、公平计量等方面多管齐下，努力打造卫生、安全、健康、环保的放心消费环境，倍受消费者信赖。今年3·15，蒸浏记创始人彭诚出席创建“全国放心消费示范城市”启动仪式，公开承诺“五个放心”：质量安全放心、交易公平放心、经营管理放心、服务承诺放心、消费维权放心。“蒸浏记将主动践行‘五个放心’公开承诺，让消费者来蒸浏记就餐时更加放心、安心、舒心。”
